Cocido de pollo y verduras

Ponemos en remojo los garbanzos la noche anterior.

Por la mañana, escurrimos el agua en la que estaban los garbanzos la noche anterior y los echamos en una olla exprés. Añadimos agua y añadimos el pollo y el hueso. También se le añade una corteza salada pero no lo he encontrado en el buscador.

Dejamos hervir durante 20 minutos y desespumamos.

A continuación añadimos los cardos y cerramos la olla y la ponemos a máxima presión durante 30 minutos.

Cuando abramos la olla, retiramos el pollo y añadimos la menestra de verdura y dejar hervir otros 20 minutos a fuego medio. Y listo