55
RISOTTO DE CHAMPIÑONES🍄
5
(57)
0 kcal
cristeachef
Preparación de la receta
1
En un chorrito de AOVE sofreímos la cebolla cortada en cuadraditos y los champiñones laminados.
2
Cuando estén hechas, añadimos el arroz y lo removemos durante 2 min. En este momento vamos a poner el caldo de verduras a calentar en otra olla, ya que después, lo añadiremos poco a poco y así no cortamos la cocción.
3
A la mezcla de cebolla, champis y arroz añadimos el brick de vino blanco y removemos hasta que el alcohol se evapore.
4
Ahora es el momento de añadir el caldo de verduras poco a poco, tiene que cubrir todo el arroz, cuando veáis que está casi reducido, añadiréis otra vez. Yo hice este proceso 4 veces.
5
Por último, añadimos una cucharada de mantequilla y el queso, si tienes Parmesano o Grana Padano quedará mejor pero yo usé el que tenía y este queda muy cremoso.
6
Podéis ver la vídeo receta en mi vídeo de Youtube ▶️
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
1000 gramos
Vino blanco
330 gramos
Arroz blanco precocido
300 gramos
Champiñón
250 gramos
Queso havarti
120 gramos (aprox. 3 raciones)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
12 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Caldo de verduras
1000 gramos
Vino blanco
330 gramos
Arroz blanco precocido
300 gramos
Champiñón
250 gramos
Queso havarti
120 gramos (aprox. 3 raciones)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
12 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En un chorrito de AOVE sofreímos la cebolla cortada en cuadraditos y los champiñones laminados.
2
Cuando estén hechas, añadimos el arroz y lo removemos durante 2 min. En este momento vamos a poner el caldo de verduras a calentar en otra olla, ya que después, lo añadiremos poco a poco y así no cortamos la cocción.
3
A la mezcla de cebolla, champis y arroz añadimos el brick de vino blanco y removemos hasta que el alcohol se evapore.
4
Ahora es el momento de añadir el caldo de verduras poco a poco, tiene que cubrir todo el arroz, cuando veáis que está casi reducido, añadiréis otra vez. Yo hice este proceso 4 veces.
5
Por último, añadimos una cucharada de mantequilla y el queso, si tienes Parmesano o Grana Padano quedará mejor pero yo usé el que tenía y este queda muy cremoso.
6
Podéis ver la vídeo receta en mi vídeo de Youtube ▶️
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Risotto
Arroz
Otoño
Vegetariano
Comidas
Guisos
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...