Salsa de ricotta y albahaca

Lavar bien las hojas de albahaca 🌿

Triturar el ricotta con el parmesano rallado, la albahaca, el aove, el ajo, la sal y la pimienta al gusto hasta obtener una consistencia cremosa

• Para pasta: cocer la pasta y reservar un cacito del agua de cocción para mezclarlo junto con la salsa y la pasta. Así nos quedará una pasta cremosa y deliciosa. • Para verduras: mezclar en caliente con la salsa y mezclar bien para que la salsa emulsione con el agua de la propia verdura y quede un resultado súper cremoso.