11
Vegetales cocidos con salmorejo
5
(13)
30 min
0 kcal
diirf
Preparación de la receta
1
Pela la berenjena picala en dos y pon a remojar en agua con un poco de sal.
2
Pica la zanahoria, el ajo y el pimiento en julianas.
3
Pica el calabacín y los champiñones en rodajas finas.
4
Coloca en un sartén con AOVE el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe un poco.
5
Lava la berenjena y picala en juliana.
6
Agrega el calabacín y champiñón al sofrito. Remueve.
7
Añade también la berenjena y el salmorejo. Condimenta a tu gusto. En este caso, yo utilicé ajo en polvo, comino y perejil.
8
Cocina a fuego lento y con tapa. Está muy atento en ir removiendo.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Salmorejo
300 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
180 gramos (aprox. 6 unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Salmorejo
300 gramos
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Berenjena
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Champiñón
180 gramos (aprox. 6 unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
1
Pela la berenjena picala en dos y pon a remojar en agua con un poco de sal.
2
Pica la zanahoria, el ajo y el pimiento en julianas.
3
Pica el calabacín y los champiñones en rodajas finas.
4
Coloca en un sartén con AOVE el ajo, el pimiento y la zanahoria. Sofríe un poco.
5
Lava la berenjena y picala en juliana.
6
Agrega el calabacín y champiñón al sofrito. Remueve.
7
Añade también la berenjena y el salmorejo. Condimenta a tu gusto. En este caso, yo utilicé ajo en polvo, comino y perejil.
8
Cocina a fuego lento y con tapa. Está muy atento en ir removiendo.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Rápido
Cena
Comidas
Acompañamiento
Verduras
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...