Lombarda con pasas, manzana y piñones

Limpiar la col lombarda, quitándole el tronco blanco, y triturar (Thermomix vel.5 4s)

Retirar la lombarda triturada y sal pimentar en un bol, reservar.

Pelar ajos y manzanas, picar o triturar, añadir 50ml de AOVE y pochar (Thermomix 5min, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro inverso)

Cuando termine de pocharse esos ingredientes, añadir la lombarda guardada, el vino y el agua, cocinar a temperatura normal durante 25 min hasta que esté tierna (Thermomix 25 min, velocidad cuchara giro inverso y temperatura varoma). Cuando esté terminando de hacerse añadir los piñones y listo!