Albóndigas de brócoli y quinoa.

Para las albóndigas: ⚫️ Hervimos la quinoa en una olla con agua ⚫️ Echamos un chorrito de AOVE en una sartén y cocinamos el brócoli hasta que esté blandito ⚫️ Cuando los tengamos todo cocinado lo echamos en la batidora con una cucharada de ajo en polvo y otra de curry hasta formar una masa para poder hacer nuestras bolas

Para la salsita: ⚫️ Picamos la cebolla y el ajo y lo doramos en una sartén o wok con AOVE ⚫️ Añadimos nuestro vaso de caldo de verduras y la cucharada de harina de garbanzos y removemos hasta que espese

⚫️ Añadimos nuestras albóndigas en el horno ya precalentado y las dejamos durante 15-20min a 180º