Cóctel de gambas 🍤🍍

Cocemos el huevo. Una vez hecho, lo batimos con la batidora junto con el tomate frito y el queso fresco. Añadimos un poco de sal, al gusto de cada uno. Si vemos que la salsa está muy espesa, añadimos un chorreoncito de aceite y volvemos a batir.

Colocamos en un cuenco una base de lechuga, añadimos la piña cortadita y las gambas.

Añadimos la salsa rosa por encima, y a disfrutar!