Crema de zanahoria, puerro y patata
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Crema de zanahoria, puerro y patata

5

(77)

0 kcal

Beatriz_SC
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Preparación

1

Picar las verduras. Pochamos las verduras en la cazuela con AOVE durante 10-15' y a√Īadimos piment√≥n. Tambi√©n salpimentamos. Tip 1: para reforzar el sabor puede a√Īadirse unas cucharadas de salsa de tomate triturado. Tip 2: dorar las verduras aumentar la intensidad del sabor de la crema. Tip 3: para espesar la crema a√Īadimos la patatas. Tambi√©n podr√≠amos a√Īadir alubias o garbanzos cocidos o manzana. As√≠ las verduras quedar√°n ligadas. Tip 4: al dorarlas tambi√©n podemos a√Īadir otras especias como comino, nuez moscada o curry; o hierbas secas como tomillo, romero y or√©gano.

2

Una vez estén doradas las verduras, cocemos las verduras cubriéndolas con agua hasta que estén blanditas, habitualmente 15'. Tip 5: para aumentar el sabor podríamos emplear caldo de verduras o carne, en vez de agua.

3

Trituramos al gusto, dej√°ndola con alg√ļn trocito o totalmente l√≠quida. Tip 6: podr√≠amos a√Īadir el zumo de medio lim√≥n o naranja para potenciar el sabor de la crema

4

Decorarlo con las semillas y frutos secos. Tip 7: podemos enriquecerla y decorarla con nata l√≠quida, leche de vaca o de coco o yogur o un chorrito de AOVE. Tip 8: podemos a√Īadir hierbas frescas como la albahaca, cilantro o cebollino. Tip 9: en vez de frutos secos, podr√≠amos a√Īadir otros tropezones como verduras crudas cortaditas, cachitos de pan tostadito u otros.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Picar las verduras. Pochamos las verduras en la cazuela con AOVE durante 10-15' y a√Īadimos piment√≥n. Tambi√©n salpimentamos. Tip 1: para reforzar el sabor puede a√Īadirse unas cucharadas de salsa de tomate triturado. Tip 2: dorar las verduras aumentar la intensidad del sabor de la crema. Tip 3: para espesar la crema a√Īadimos la patatas. Tambi√©n podr√≠amos a√Īadir alubias o garbanzos cocidos o manzana. As√≠ las verduras quedar√°n ligadas. Tip 4: al dorarlas tambi√©n podemos a√Īadir otras especias como comino, nuez moscada o curry; o hierbas secas como tomillo, romero y or√©gano.

2

Una vez estén doradas las verduras, cocemos las verduras cubriéndolas con agua hasta que estén blanditas, habitualmente 15'. Tip 5: para aumentar el sabor podríamos emplear caldo de verduras o carne, en vez de agua.

3

Trituramos al gusto, dej√°ndola con alg√ļn trocito o totalmente l√≠quida. Tip 6: podr√≠amos a√Īadir el zumo de medio lim√≥n o naranja para potenciar el sabor de la crema

4

Decorarlo con las semillas y frutos secos. Tip 7: podemos enriquecerla y decorarla con nata l√≠quida, leche de vaca o de coco o yogur o un chorrito de AOVE. Tip 8: podemos a√Īadir hierbas frescas como la albahaca, cilantro o cebollino. Tip 9: en vez de frutos secos, podr√≠amos a√Īadir otros tropezones como verduras crudas cortaditas, cachitos de pan tostadito u otros.

Calorías

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