Canelones saludables de ternera, atún y espinacas!

Para el relleno: 1. Ponemos en una sartén las espinacas (ya cocinada con ajito), la ternera picada y dos latas de atún escurrido. 2. Salpimentamos y dejamos que se vaya cocinando a fuego medio, removiendo de vez en cuando. 3. Cuando esté casi hecho, añadimos unos 150 ml de tomate natural triturado. 4. Apartamos mientras terminamos de hacer la bechamel y la pasta.

Por otro lado preparamos la bechamel: -Ponemos en una olla dos cucharadas de AOVE y dos cucharadas de harina tamizada para que no queden grumos. -Removemos hasta que queden bien mezclados ambos ingredientes, y entonces iremos añadiendo leche poco a poco (nunca fría). *Yo he añadido medio litro aproximadamente* -No dejamos de remover con ayuda de unas varillas. -Agregamos sal, pimienta y nuez moscada.

Para la pasta: Yo prefiero hacerlo con láminas de pasta NO precocidas. En este caso debemos de poner la pasta a cocer durante 12-14 min, añadiendo al agua hirviendo lámina a lámina para que no se peguen unas con otras. Pasado el tiempo, escurrimos y las separamos con cuidado.

Una vez estén todos los pasos anteriores, procedemos a montar los canelones en un recipiente ¡apto para horno! -Ponemos una fina capa de tomate triturado. -Vamos montando los canelones, añadiendo el relleno y enrollando la pasta. -Después agregamos una capa de bechamel y encima otra de canelones. -Para terminar cubrimos con una generosa capa de bechamel y por encima queso para gratinar y orégano.

Por último, metemos en el horno (ya calentado previamente) a 200 grados y dejamos unos 15 min o hasta que veáis que se derrite el queso, depende del horno. Servir y listo!! Like ❤️ para más recetas.