Donut Carrot Cake (Zanahoria) fit

Cocer una zanahoria pequeña, o media si es grande, también se puede hacer con zanahoria cruda, tendréis que rayarla. Bien cocida, que quede blandita.

Precalentar el horno a 180°.

En un plato hondo aplastar la zanahoria si la cocisteis.

Echar el huevo y batirlo junto a la zanahoria, poner canela al gusto y una cucharadita de esencia de vainilla

Añadir dos cucharadas de harina de avena y una cucharadita pequeña de levadura para hornear, y mezclar todo bien, hasta que quede la harina integrada

Si se quiere de puede añadir unos cachitos de nueces

Añadir la mezcla al molde

Cuando esté el horno a 180°C las metemos durante 15 min

Pasados los 15 minutos las sacamos del horno y con cuidado las desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Y ya están listas!!! Yo le puse por encima yogurt griego mezclado con un poquito de miel 😋