20
Risotto de calabaza y queso gorgonzola
5
(22)
0 kcal
naaatmf
Preparación de la receta
1
En primer lugar cortamos una calabaza por la mitad, la asamos y vaciamos con una cuchara para formar el recipiente, y la calabaza que sacamos la utilizamos para el Risotto. Después cortamos el resto de las verduras en trocitos pequeños y lavamos.
2
Sofreímos todas las verduras con el AOVE, echamos el arroz, sofreímos un poco y luego echamos la sal y la pimienta, mas tarde el caldo.
3
Cuando ya se ha consumido un poco de caldo (no mucho) echamos el queso gorgonzola . Dejamos que se consuma el f caldo y se cree la textura melosa del Risotto.
4
Para terminar lo probamos y podemos ajustar la sal, pimienta y el queso (echar un poco cuando todavía tiene temperatura para que se funda y aporte mas sabor).
5
A disfrutar 😋
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Arroz blanco
250 gramos
Calabaza
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso gorgonzola
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Caldo de verduras
500 gramos
Arroz blanco
250 gramos
Calabaza
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso gorgonzola
100 gramos
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
En primer lugar cortamos una calabaza por la mitad, la asamos y vaciamos con una cuchara para formar el recipiente, y la calabaza que sacamos la utilizamos para el Risotto. Después cortamos el resto de las verduras en trocitos pequeños y lavamos.
2
Sofreímos todas las verduras con el AOVE, echamos el arroz, sofreímos un poco y luego echamos la sal y la pimienta, mas tarde el caldo.
3
Cuando ya se ha consumido un poco de caldo (no mucho) echamos el queso gorgonzola . Dejamos que se consuma el f caldo y se cree la textura melosa del Risotto.
4
Para terminar lo probamos y podemos ajustar la sal, pimienta y el queso (echar un poco cuando todavía tiene temperatura para que se funda y aporte mas sabor).
5
A disfrutar 😋
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Proteínas
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