Solomillos de pollo con salsa de mostaza de dijón

Preparamos los ingredientes y cortamos la cebolla en juliana. INGREDIENTES: - 5 cucharadas de mostaza de Dijón. - solomillos de pollo, solomillos de pavo o pechuga de pollo filateada no muy fina. Yo he hecho un mix porque el niño mastica mejor los solomillos de pavo que los de pollo. -pimentón rojo para adornar. - cúrcuma -1 cebolla y media( grandes) cortada en juliana. ( A mí me gusta con mucha cebolla) -pimienta -sal -zumo limón -400 ml nata cocinar - 2 dientes ajo picado o ajo en polvo -perejil -aceite de oliva virgen

Freimos un poco el pollo. No demasiado porque despues se acabará de hacer con la salsa unos 5-10 min más. Reservamos.

Pochamos la cebolla con otro poco de aceite, cuando casi esté doradita los ajos picados y cuando estén dorados añadimos 400ml de nata para cocinar( también podeis utilizar leche de coco), las 5 cucharadas de mostaza, la sal, la pimienta, la cúrcuma, un chorro de zumo de limón y el perejil. Yo como no tenía perejil fresco se lo he echado en espécia. Removemos todo bien y dejamos que se haga durante 10 min a fuego medio. Yo lo he dejado en vitro al 6'5. Removiendo de vez en cuando.

Y listo. Servir y decorar con un poco de pimentón dulce por encima o con perejil fresco como hizo Julia si se tiene queda perfecto.

Reconozco que he estado tentada de echarle queso emmental que tengo de gratinar para que se deshaga y espesara un poco más la salsa. Quizas la próxima vez lo haga. Pués somos muy queseros. Es otra opción a tener en cuenta. Pero así ha quedado genial.

Espero que os guste! Y agradecería mucho que si haceis la receta dejéis una reseña. Mil gracias!🤗