47
Arroz integral con calamares
5
(49)
51 min
0 kcal
galiagv
Preparación de la receta
1
Picar el ajo y poner en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Cuando esté dorado, incorporar la cebolla.
2
Una vez esté la cebolla transparente. Añadir el tomate rallado o triturado. Integrar todos los ingredientes y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
3
Añadir el calamar troceado. Subir el fuego hasta que se dore.
4
Incorporar el arroz y cocinar todo junto unos minutos a fuego medio.
5
Incorporar el caldo caliente, el pimentón, azafrán y la sal.
6
Dejar cocer el arroz con el caldo unos 20 o 25 minutos a fuego medio. Si el arroz es integral no quedará muy blandito, sino un poco crujiente. No cocinar de más para que no quede pasado, mejorar mirar las indicaciones del fabricante.
7
Cuando falten un par de minutos, subir la temperatura hasta que se evapore el caldo que quede y mantener así un par de minutos. Apagar y cubrir un con paño, dejando reposar un par de minutos antes de servir
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
400 gramos (aprox. 4 tazas)
Calamar
300 gramos
Arroz integral
200 gramos (aprox. 2 tazas)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomate
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
10 gramos (aprox. 1 ración)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
4 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
400 gramos (aprox. 4 tazas)
Calamar
300 gramos
Arroz integral
200 gramos (aprox. 2 tazas)
Aceite de oliva virgen extra
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Tomate
20 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
15 gramos (aprox. ½ unidades)
Ajo
10 gramos (aprox. 1 ración)
Pimenton rojo de la vera
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Azafrán
4 gramos
1
Picar el ajo y poner en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Cuando esté dorado, incorporar la cebolla.
2
Una vez esté la cebolla transparente. Añadir el tomate rallado o triturado. Integrar todos los ingredientes y cocinar a fuego medio durante unos minutos.
3
Añadir el calamar troceado. Subir el fuego hasta que se dore.
4
Incorporar el arroz y cocinar todo junto unos minutos a fuego medio.
5
Incorporar el caldo caliente, el pimentón, azafrán y la sal.
6
Dejar cocer el arroz con el caldo unos 20 o 25 minutos a fuego medio. Si el arroz es integral no quedará muy blandito, sino un poco crujiente. No cocinar de más para que no quede pasado, mejorar mirar las indicaciones del fabricante.
7
Cuando falten un par de minutos, subir la temperatura hasta que se evapore el caldo que quede y mantener así un par de minutos. Apagar y cubrir un con paño, dejando reposar un par de minutos antes de servir
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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