Risotto de setas
whatsapp

38

whatsapp

38

Risotto de setas

5

(40)

70 min

0 kcal

Noesim
Noesim

Preparación

1

En primer lugar comenzamos a preparar nuestro caldo. Podemos prepararlo con cualquier verdura y con un hueso de pollo, ternera... yo en este caso lo he preparado con los recursos que tenía por casa. Ponemos aproximadamente en una cazuela 1 l de agua y cuando rompa a hervir, añadimos sal e introducimos las verduras troceadas. Yo he puesto un puerro, una cebolla y un calabacín.

2

Mientras que el caldo se va haciendo, cortamos en brunoise la cebolla que nos queda y cortamos las setas en trocitos. Ponemos una sartén con aove y añadimos la cebolla. Cuando este casi transparente añadimos las setas que habiamos troceado previamente. Reservamos.

3

Ponemos en una cazuela no muy profunda, la cebolla y las setas que habíamos preparado previamente. A continuación, añadimos el arroz y removemos durante aproximadamente 1 minuto. Añadimos un poco de caldo y removemos hasta que se absorba, así sucesivamente hasta que el arroz quede al dente. Una vez lo tengamos, apagamos el fuego y añadimos aproximadamente 80gr. De queso parmesano y continuamos removiendo durante 1 minuto. Y voilà!!

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

En primer lugar comenzamos a preparar nuestro caldo. Podemos prepararlo con cualquier verdura y con un hueso de pollo, ternera... yo en este caso lo he preparado con los recursos que tenía por casa. Ponemos aproximadamente en una cazuela 1 l de agua y cuando rompa a hervir, añadimos sal e introducimos las verduras troceadas. Yo he puesto un puerro, una cebolla y un calabacín.

2

Mientras que el caldo se va haciendo, cortamos en brunoise la cebolla que nos queda y cortamos las setas en trocitos. Ponemos una sartén con aove y añadimos la cebolla. Cuando este casi transparente añadimos las setas que habiamos troceado previamente. Reservamos.

3

Ponemos en una cazuela no muy profunda, la cebolla y las setas que habíamos preparado previamente. A continuación, añadimos el arroz y removemos durante aproximadamente 1 minuto. Añadimos un poco de caldo y removemos hasta que se absorba, así sucesivamente hasta que el arroz quede al dente. Una vez lo tengamos, apagamos el fuego y añadimos aproximadamente 80gr. De queso parmesano y continuamos removiendo durante 1 minuto. Y voilà!!

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Información nutricional

Por 100g

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas

Desbloquear información nutricional

Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.

Valoraciones

Se el primero en valorar esta receta...

Etiquetas

¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!

Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!

MyRealFood Plus GiftMyRealFood Plus Gift