Macarrones con "salsa" de champiñones

Hervir los macarrones. Mientrastanto, en una sartén con aceite de oliva, saltear los dos dientes de ajo y la cebolla. Cuando esté dorada, añadir los champiñones a la sartén y espolvorear por encima el perejil.

Al final del todo, cuando los champiñones estén hechos, con el fuego ya apagado, añadir el queso de cabra y mezclar para que se funda todo. Y listo!