22
Guiso de guisantes con pollo
3
(23)
55 min
0 kcal
LauraNRF
Preparación de la receta
1
Sofreímos la cebolla y los dientes de ajo, picados muy finamente.
2
Añadimos las pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños. Salpimentamos y dejamos que se cocine 3 minutos.
3
Añadimos el vino y dejamos que evapore durante dos minutos. Incorporamos 3 vasos de agua con un poco de sal y unas hebras de azafrán. *De manera opcional, en este punto podemos añadir al guiso una cucharada de salsa Perrins para darle más sabor.
4
Cuando comience a hervir añadimos los guisantes. Removemos bien y lo dejamos cocinar a fuego alto durante 10 minutos, con la olla tapada.
5
Bajamos la intensidad del fuego a medio, echamos la patata, bien lavada, sin piel y en trozos pequeños y cocinamos por 15 minutos más o hasta que todo esté cocinado.
6
Mientras, cocemos un huevo. Cuando esté listo, lo cortamos en trocitos y lo echamos a la olla removiéndolo bien para que la yema se integre en el caldo.
7
Lo probamos, rectificamos de sal, añadimos un poco de pimienta negra recién molida y comino... Y ya estaría!! 🤤🤤🤤
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Guisantes
400 gramos
Pechuga de pollo
250 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Moscatel semi-seco
100 gramos
Cebolla morada
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Azafrán
3 gramos (aprox. 1 puñado)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Guisantes
400 gramos
Pechuga de pollo
250 gramos
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Moscatel semi-seco
100 gramos
Cebolla morada
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Huevo duro
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Azafrán
3 gramos (aprox. 1 puñado)
Comino
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Sofreímos la cebolla y los dientes de ajo, picados muy finamente.
2
Añadimos las pechugas de pollo cortadas en trozos pequeños. Salpimentamos y dejamos que se cocine 3 minutos.
3
Añadimos el vino y dejamos que evapore durante dos minutos. Incorporamos 3 vasos de agua con un poco de sal y unas hebras de azafrán. *De manera opcional, en este punto podemos añadir al guiso una cucharada de salsa Perrins para darle más sabor.
4
Cuando comience a hervir añadimos los guisantes. Removemos bien y lo dejamos cocinar a fuego alto durante 10 minutos, con la olla tapada.
5
Bajamos la intensidad del fuego a medio, echamos la patata, bien lavada, sin piel y en trozos pequeños y cocinamos por 15 minutos más o hasta que todo esté cocinado.
6
Mientras, cocemos un huevo. Cuando esté listo, lo cortamos en trocitos y lo echamos a la olla removiéndolo bien para que la yema se integre en el caldo.
7
Lo probamos, rectificamos de sal, añadimos un poco de pimienta negra recién molida y comino... Y ya estaría!! 🤤🤤🤤
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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