🍩DONUTS DE CHOCOLATE RELLENOS DE CREMA DE AVELLANAS🍩

✳ INGREDIENTES ✳ ■ PARA LOS DONUTS: ▪︎ 250gr de calabaza cocida. ▪︎ 130gr de harina de avena. ▪︎ 6 dátiles sin hueso. ▪︎ 2 cucharadas de cacao puro desgrasado. ▪︎ 50ml de bebida de soja. ▪︎ 1 cucharadita de levadura química. ▪︎ 1 tableta de chocolate negro 85% para bañarlos. ■ PARA LA CREMA DE AVELLANAS: ▪︎ 100gr de avellanas. ▪︎ 70ml de bebida de soja. ▪︎ 6 dátiles sin hueso.

✳ ¿CÓMO SE HACE? ✳ Para preparar la crema, hidratamos los dátiles 15 minutos en agua hirviendo. En un procesador de alimentos añadimos primero las avellanas y vamos triturando hasta conseguir una pasta, añadimos la bebida de soja y los dátiles y terminamos de triturar bien, la reservamos en la nevera. Para los donuts, cocemos la calabaza, hidratados los dátiles, metemos todos los ingredientes en un procesador de alimentos y trituramos bien. Ahora cogemos nuestros moldes de donuts, echamos una capa de masa de donuts, otra de crema de avellanas y terminamos cubriendo con otra capa de masa. Metemos en el horno precalentado a 180° unos 20 minutos, sacamos y dejamos reposar unos 30 minutos antes de desmoldar. Cuando estén fríos, derretimos el chocolate y vamos bañando nuestros donuts, dejamos reposar en la nevera 1 hora para que el chocolate se ponga duro. Ya os advierto que son un vicio...🤤🤤