Lasaña boloñesa con verduras

Cortar todas las verduras en trocitos pequeños.

En una olla, poner un poco de aceite para freír el ajo perejil, luego añadir la carne de cerdo y ternera y dejar cocer un poco. Añade las verduras y el concentrado de tomate, sal, pimienta. Dejar cocer la salsa a fuego lento durante 20 minutos.

Para la salsa bechamel en una olla poner 4 cucharadas de mantequilla a fuego lento poco a poco agregar la harina siempre batiendo la mezcla, cuando ya esté agregaremos leche al gusto de manera que no quede tan espesa, para terminar sal y nuez moscada al gusto y cuando esté hirviendo la retiraremos del fogón.

Cocer la lasaña en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurre la lasaña y extiéndela sobre una superficie limpia.

Engrasar una fuente apta para horno con mantequilla y colocar una capa de lasaña, luego una capa de salsa, luego una capa de bechamel, repetir el proceso hasta agotar los ingredientes. Cuando llegues a la última capa yo suelo ponerle unas lonchas de Jamón York y queso y está para chuparse los dedos

Precalentar el horno a 375°F y hornear la lasaña durante 30-35 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir y polvorear con orégano