15
Guiso de carne con verduras y patata
3
(16)
135 min
0 kcal
AdrianaLC
Preparación de la receta
1
Cortamos las verduras en cuadrados de unos dos centímetros.
2
Sellamos en la olla la carne con una cucharada de aceite de oliva y apartamos.
3
Echamos la otra cucharada de aceite en la olla y añadimos el ajo, la cebolla, el apio y zanahoria y se dora. Echamos las especias y dejamos que se siga cocinando con ellas unos 5 minutos.
4
Añadimos un poco del caldo para despegar las verduras de la olla y removemos. Agregamos el resto del caldo y el agua. Lo llevamos a ebullición.
5
Echamos la patata y la carne. Bajamos el fuego para que se cocine a fuego lento.
6
Esperamos unas dos horas a que reduzca el caldo un poco y mientras tanto vamos desgrasando poco a poco con una cucharita.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
767 gramos (aprox. 3 tazas)
Apio
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Filete de ternera
250 gramos
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Orégano
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Albahaca
2 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Tomillo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de verduras
767 gramos (aprox. 3 tazas)
Apio
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Filete de ternera
250 gramos
Agua del grifo
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla dulce
150 gramos (aprox. 1 i ½ unidades)
Pimiento rojo
100 gramos (aprox. ½ unidades)
Zanahoria
80 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Curry
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Orégano
3 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Albahaca
2 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Pimienta negra
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Tomillo
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sal
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
1
Cortamos las verduras en cuadrados de unos dos centímetros.
2
Sellamos en la olla la carne con una cucharada de aceite de oliva y apartamos.
3
Echamos la otra cucharada de aceite en la olla y añadimos el ajo, la cebolla, el apio y zanahoria y se dora. Echamos las especias y dejamos que se siga cocinando con ellas unos 5 minutos.
4
Añadimos un poco del caldo para despegar las verduras de la olla y removemos. Agregamos el resto del caldo y el agua. Lo llevamos a ebullición.
5
Echamos la patata y la carne. Bajamos el fuego para que se cocine a fuego lento.
6
Esperamos unas dos horas a que reduzca el caldo un poco y mientras tanto vamos desgrasando poco a poco con una cucharita.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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