Hummus de garbanzos

Escurrimos bien los garbanzos bote y los lavamos hasta quitar el líquido de la conserva.

Ponemos los garbanzos en el bote de la batidora y añadimos un diente de ajo pequeño en trocitos, un chorro de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal, una cucharada de tahini, y el zumo de algo menos de medio limón.

Batimos todos los ingredientes muy bien con la batidora, hasta que obtengamos una pasta homogénea y sin grumos.

Conservamos en la nevera (dura aproximadamente entre 7 y 10 días, si consigues no comertelo antes). Para servir se suele espolvorear un poco de pimentón dulce y un chorrito de AOVE.