18
Risotto de arroz integral con pollo y espinacas
3
(19)
52 min
0 kcal
aranda12
Preparación de la receta
1
Cortamos la cebolla, ajo, champiñones y pollo en trozos pequeños.
2
Sofreímos la cebolla y el ajo. Una vez que estén dorados añadimos el pollo y los champiñones hasta que se hagan.
3
Cuando esté listo añadimos las espinacas y esperamos que reduzcan su tamaño.
4
Incorporamos los 150 gr de arroz integral y 1/4 de vaso de vino blanco, movemos hasta que se evapore el alcohol.
5
Añadimos el caldo de pollo (caliente) poco a poco sin dejar de mover el arroz
6
Cuando le falten un par de minutos retirar del fuego y añadir un poco de mantequilla y el grana padano.
7
Remover todo y estará listo!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
450 gramos
Arroz integral
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Pechuga de pollo
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos
Espinacas
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso grana padano
30 gramos (aprox. 1 ración)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Mantequilla
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Caldo de pollo
450 gramos
Arroz integral
150 gramos (aprox. 1 vaso)
Pechuga de pollo
120 gramos (aprox. 1 unidad)
Vino blanco
100 gramos
Espinacas
60 gramos (aprox. 3 puñados)
Cebolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Queso grana padano
30 gramos (aprox. 1 ración)
Champiñón
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Mantequilla
8 gramos (aprox. ½ cucharadas)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Cortamos la cebolla, ajo, champiñones y pollo en trozos pequeños.
2
Sofreímos la cebolla y el ajo. Una vez que estén dorados añadimos el pollo y los champiñones hasta que se hagan.
3
Cuando esté listo añadimos las espinacas y esperamos que reduzcan su tamaño.
4
Incorporamos los 150 gr de arroz integral y 1/4 de vaso de vino blanco, movemos hasta que se evapore el alcohol.
5
Añadimos el caldo de pollo (caliente) poco a poco sin dejar de mover el arroz
6
Cuando le falten un par de minutos retirar del fuego y añadir un poco de mantequilla y el grana padano.
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