Arroz con salsa de espinacas y salmón

Cocer el arroz

Poner a hacerse el salmón (papillote, vapor...)

Preparar las espinacas pero sacarlas un par de minutos antes de lo indicado. Mezclaremos el arroz con las espinacas y podemos hechar algo de nata/leche evaporada para darle cremosidad y acabar de hacer las espinacas (de esta forma el arroz absorbe sabor también). Probar de sal y rectificar. Se puede poner algo de pimienta también.

Servir una cantidad de arroz con espinacas y poner encima el salmón.