24
Albondigas de pavo y brócoli en salsa otoñal
4
(27)
0 kcal
LosaL
Preparación de la receta
1
Picar el brócoli y el pavo y mezclarlo en un bol con ajo, perejil, sal y pimienta y reservar.
2
Para la salsa: 1️⃣ Saltear el puerro, la cebolla y la zanahoria con una cucharada de aceite, sal y pimienta. Cuando esta hecho le añadir 2 vasos de caldo de pollo y dejar reposar 5 minutitos. 2️⃣ Triturar hasta que tenga una textura suave, si veis que sigue un poco espeso podéis añadir un poco más de caldo. Añadir los guisantes y el pimiento y cocinarlo a fuego lento 7 minutos. 3️⃣ Reservar 🧡
3
Poner una cucharada de aceite en una sartén y cocinar las albóndigas unos 5 minutos. Añadir las albóndigas en la salsa y acabar de cocinarlas unos 5 mimititos más.
4
Emplatar y a disfrutar, está brutal 😍
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pechuga de pavo
250 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Brócoli
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Puerro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
6 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
5 gramos
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Pechuga de pavo
250 gramos
Tomate
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Brócoli
100 gramos
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Guisantes
100 gramos
Pimiento rojo
100 gramos
Puerro
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Zanahoria
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Perejil
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
6 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Ajo
5 gramos
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
2 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Picar el brócoli y el pavo y mezclarlo en un bol con ajo, perejil, sal y pimienta y reservar.
2
Para la salsa: 1️⃣ Saltear el puerro, la cebolla y la zanahoria con una cucharada de aceite, sal y pimienta. Cuando esta hecho le añadir 2 vasos de caldo de pollo y dejar reposar 5 minutitos. 2️⃣ Triturar hasta que tenga una textura suave, si veis que sigue un poco espeso podéis añadir un poco más de caldo. Añadir los guisantes y el pimiento y cocinarlo a fuego lento 7 minutos. 3️⃣ Reservar 🧡
3
Poner una cucharada de aceite en una sartén y cocinar las albóndigas unos 5 minutos. Añadir las albóndigas en la salsa y acabar de cocinarlas unos 5 mimititos más.
4
Emplatar y a disfrutar, está brutal 😍
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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