Hamburguesa de garbanzos

En primer lugar, triturad los garbanzos. Pueden ser ya cocidos, en mi caso he cogido 250 gr de garbanzos crudos, los he dejado en remojo toda la noche y los he cocido durante muuuucho rato. Si lo hacéis con garbanzos cocidos os ahorráis todo el proceso.

Por otro lado, picad muy pequeña las zanahorias junto con el ajo y integrar con los garbanzos.

Añadir especias al gusto, yo he puesto sal, perejil, cebolla en polvo y un pelín de comino (da mucho sabor).

Mezclad y integrad todos los ingredientes y añadid unas 4 cucharadas rasas de harina de garbanzo. Le dará consistencia a la masa

Moldear la masa hasta que veáis que al formar las hamburguesas no se hacen grietas y se rompen, si se rompen ajustad la harina.

Darle forma a las hamburguesas. Yo he usado un molde para crear las hamburguesas pero podéis hacerlo con la mano.

Añadir un chorrito de AOVE en una sartén y hacedlas a la plancha, hasta que se doren un poco. Sino también se pueden hacer al horno (no lo he probado aún).

Si os sobran, las podéis congelar perfectamente con papel film, pero tened en cuenta que la masa tiene que ser consistente porqué sino al descongelarlas pueden sacar mucha agua ya que lleva zanahoria y suelta mucha agua y se podrían deshacer *Sino también podéis escurrir con un trapo seco la zanahoria antes de mezclarla con los garbanzos.

Yo he congelado 4 y he hecho 2 a la sartén! Buenísimas!! Si las hacéis al horno, me contáis que tal 👇!