Lasaña de berenjena y carne.

Cortamos la berenjena en láminas muy finas y las hacemos a la plancha. Las reservamos en un plato.

Lavamos las verduras. Una zanahoria, un pimiento verde, una cebolla, tres dientes de ajo. La trituramos y la ponemos en una sartén con un poco de aceite y sal.

Ponemos la carne y movemos. Ponemos dos tomates rayados a la mezcla. En este caso le puse tomate en conserva(al baño maría) casero. Cocinamos a fuego lento.

Añadimos perejil, pimienta, nuez moscada, sal y vino blanco.

A continuación añadimos un chorrito de nata para cocinar y un puñado de queso rayado.

¡Sólo nos queda montar nuestra lasaña! Ponemos una capa de berenjena, encima nuestro relleno, otra capa de berenjena, un puñado de queso, nuestro relleno y una capa de berenjena. Finalmente volvemos a poner queso rayado. Metemos al horno ya caliente y espeamo unos diez minutos a 180 a que se gratine el queso.