Secreto con guarnición

Lavamos y secamos, los pimientos del padrón. Troceamos en láminas, el taco de secreto.

Ponemos una plancha o sartén engrasada a calentar con fuego fuerte, cuando coja temperatura ponemos los trozos de secretos y bajamos el fuego, vuelta y vuelta (2 minutos por cada lado, al punto).

Ponemos otra sartén a calentar con un chorrito de AOVE. Añadimos los pimientos del padrón. Vamos dándoles la vuelta a menudo para que se hagan y no se nos quemen. Pasados 4-5 minutos apartamos y salamos.

Mientras se hacen los pimientos, ponemos la bolsa de patatas al microondas por 7 minutos.

Emplatamos y espolvoreamos romero, tomillo y sal. A disfrutar 🙂