Lasaña de atún, jamón y bechamel vegetal

Cocer la calabaza y la coliflor en agua con sal. Reservar el agua al escurrir las verduras y cocer en ella las placas de lasaña unos minutos.

Sofreir en una sartén el puerro, cuando este dorado añadir el atún escurrido, el jamón troceado y la mitad de la calabaza y la coliflor en trozos. Con esto rellenaremos la lasaña.

Pasar por la batidora la otra mitad de la calabaza y la coliflor junto con el queso y un poquito de nuez moscada. Con esta crema cubriremos la lasaña

Poner en un recipiente una base de placas de lasaña, el relleno y otra base de placas. Por encima la crema y si os apetece yo en alguna ocasión le echo queso rallado.