Ensaladilla rusa

Trocear las verduras (cuanto más pequeños sean los trozos antes se cocerán) y echarlo todo a una olla exprés para cocinarlo al vapor. Cuando estén listas se reservan.

Ponemos a cocer el huevo. Cuando esté listo se trocea y se reserva.

Hacer una mayonesa casera. Para ello, añadimos aceite, huevo (que esté a temperatura ambiente), vinagre y sal a un vaso y batimos sin mover mucho la batidora. Yo utilizo dos tipos de aceite para que el sabor sea más suave.

Por último, echar la verdura, el huevo y la mayonesa a un cuenco y remover. Añadir más sal si es necesario.