Energy bolas de zanahoria y cacao

En la procesadora de alimentos añadimos las almendras, avellanas, nueces y dátiles.

Añadimos también la zanahoria, el coco, la canela y el cacao.

Trituramos todo junto hasta que tenga consistencia para armar las bolitas. No podemos triturar mucho porque no queremos que los frutos secos saquen su aceite, los necesitamos troceados, que se noten.

Armamos las bolitas que deben quedarse en refrigerador mínimo 2h. Pueden conservarse hasta 7 días en nevera y se pueden congelar sin problema. Dependiendo de lo grandes o pequeñas podemos conseguir de 15 a 25 bolitas.