Pasta cremosa de calabaza

Primero de todo tenenos que asar la calabaza. En mi caso en el horno, pero también se puede en el microondas hasta que quede blanda. Horno: Cortar la calabaza por la mitad y la ponemos en el horno a 185 grados, el tiempo depende del tamaño, pero se tarda bastante

Hervimos la pasta en una cazuela y reservamos. ( Podemos guardar una cucharada de esa agua para añadir luego a la salsa )

Salsa: - sofreímos la cebolla con el aceite en una sartén - añadimos la calabaza asada y un pellizco de sal y pinienta negra. Mezclar todo. - añadir el queso y cocer en la misma sartén hasta que quede todo homogéneo. - añadir la leche para que no quede tan espeso y seguimos removiendo

Añadir la pasta a la sartén para mezclar con la salsa😋😋 ☑ Servir con un poco de parmesano por encima