Quinoa al estilo arroz tres delicias 🍚

Primero enjuagamos bien la quinoa en un cazo con agua fría aproximadamente un minuto lo dejamos escurriendo mientras ponemos al fuego un cazo con una taza de agua. Esperamos a que hierva y agregamos la quinoa con una pizca de sal y dejamos que se haga alrededor de 10 minutos

Una vez esté hecha retirarla del fuego y escurrirla con agua fria. Volvemos a colocar el cazo con agua esperamos a que hierva y agregamos la zanahoria picada alrededor de 3 minutos

Una vez pasado el tiempo lo quitamos del fuego y lo escurrimos con agua fría

En un bol batimos los huevos con una pizca de sal y la pasamos por la sartén una vez hecha la tortilla la vamos troceando en pedacitos

La apartamos del fuego y lo pondremos en un plato en la misma sartén y con un chorreón de aceite de oliva agregamos los camarones y lo sofreímos vuelta y vuelta

Una vez hecha la apartamos de la sartén al plato y empezamos a finalizar

En la misma sartén agregamos a fuego alto un chorreón de aceite y la quinoa con las cucharadas de soja y lo removemos y vamos incorporando los demás ingredientes

La zanahoria luego los guisantes la tortilla y los camarones con la pechuga de pollo picada y lo vamos removiendo durante dos minutos

Y listo a disfrutar ☺️ espero que os guste