85
Carrillada en salsa con patatas en microondas
4
(90)
65 min
0 kcal
vir7
Preparación de la receta
1
Lavar y salpimentar la carne. Ponemos el aceite de oliva con el laurel en la olla y sellamos la carne dejándola freir 2 minutos por cada lado. Reservamos.
2
En ese mismo aceite sofreímos durante 10 minutos la cebolla (grande), los ajos, la zanahoria y el pimiento picado a trozos pequeños. Agregamos la carne, el vino, el caldo de pollo, el laurel y las especias. Ponemos la válvula 40 minutos.
3
Sacamos la carne y el laurel y trituramos el sofrito. Volvemos a echar la carne. Si la salsa nos ha quedado líquida dejamos hervir todo a fuego medio hasta espesarse.
4
En un recipiente apto para microondas ponemos las patatas en lonchas con sal y un chorrito de aceite de oliva 10 minutos a máxima potencia. Servir !!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Carrillera de cerdo
1300 gramos
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Caldo de pollo
300 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Sal
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Carrillera de cerdo
1300 gramos
Patata
600 gramos (aprox. 3 unidades)
Caldo de pollo
300 gramos
Zanahoria
160 gramos (aprox. 2 unidades)
Pimiento verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Cebolla
50 gramos (aprox. 1 pieza)
Sal
15 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Laurel
5 gramos (aprox. 5 hojas)
Nuez moscada
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Romero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Lavar y salpimentar la carne. Ponemos el aceite de oliva con el laurel en la olla y sellamos la carne dejándola freir 2 minutos por cada lado. Reservamos.
2
En ese mismo aceite sofreímos durante 10 minutos la cebolla (grande), los ajos, la zanahoria y el pimiento picado a trozos pequeños. Agregamos la carne, el vino, el caldo de pollo, el laurel y las especias. Ponemos la válvula 40 minutos.
3
Sacamos la carne y el laurel y trituramos el sofrito. Volvemos a echar la carne. Si la salsa nos ha quedado líquida dejamos hervir todo a fuego medio hasta espesarse.
4
En un recipiente apto para microondas ponemos las patatas en lonchas con sal y un chorrito de aceite de oliva 10 minutos a máxima potencia. Servir !!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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Sal
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