Macarrones con espinacas

Cortar la cebolla en pequeños taquitos, y echarla a la olla en la que hay 2 cucharadas de AOVE. La dejamos que se rehogue un poco (para este paso se recomienda tapar la olla con la tapa dejando un pequeño espacio para que salga el vapor)

Cuando ya esté la cebolla pasadita, añadimos las espinacas en porciones, y dejamos que se haga con la cebolla. Añadimos un poco de agua para que se haga mejor y lo dejamos a fuego lento

Una vez listas las espinacas, se añade la carne picada con otra cucharada de AOVE, y dejamos que se haga. Cuando ya este lista, le echamos un poco menos de la mitad del bote de fritada, y dejamos que la absorban la carne y las espinacas.

Escurrimos los macarrones (10/15’ cociéndose) y mezclamos todo, y listo!! Para condimentar he añadido una loncha de mozzarella pero también puede ser queso rallado, queso en lonchas, o mismamente un huevo a la plancha.