Fusilli de lenteja roja con carne picada de ternera y verduras

Ponemos agua en un cazo con un poco de AOVE y sal e introducimos los fusilli. Dejamos que se hagan.

Cortamos y pelamos las verduras. Ponemos una sarten en el fuego con AOVE y, cuando esté caliente, añadimos el ajo y la cebolla. Cuando estén doraditos, introducimos la zanahoria, el calabacin y el pimiento verde. Salpimentamos al gusto y dejamos que la verdura se haga. Cuando esté lista, añadimos la carne picada y, cuando esté hecha, añadimos tomate triturado y un puñado de queso rallado. Añadimos los fusilli a la sarten y removemos para que los ingredientes se mezclen bien. Lo ponemos en un plato y listo para comer.