59
Timbal de acelgas, higos y boniato
5
(62)
0 kcal
motherplus
Preparación de la receta
1
Preparaciones básicas: 1. Boniato cocido al vapor en el Lekué. 2. Acelgas lavadas (solo hojas pq las pencas las uso para otra receta). Escaldar y meter a hielo .
2
Resto ingredientes: 1. Picar ajo 2. Cebolleta picada 3.Higos pelados y picados 4. Boniato aplastado a tenedor mezclado con Aove , comino y 5 pimientas de molinillo. 5. Picar acelgas .
3
Cocinado acelgas: En sartén y con una cucharada de aceite rehogar a fuego bajo la cebolleta y el ajo. Más tarde añadir el tomate rallado. Una vez hecho el sofrito añadir las acelgas picadas , sal, un par de golpes de pimientas y los higos. Hacer suave 10 minutos.
4
Emplatado molde /tupper: Colocar en la base el puré de boniato y encima las acelgas guisadas. Acompañar con más higos y nueces picadas.
5
Tupper y a disfrutar 😊
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Acelga
300 gramos (aprox. 6 ramas)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Higo
200 gramos (aprox. 5 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
50 gramos
Salsa de tomate
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
2 gramos
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Acelga
300 gramos (aprox. 6 ramas)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Higo
200 gramos (aprox. 5 unidades)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Frutos secos
50 gramos
Salsa de tomate
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Comino
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimienta negra
2 gramos
Sal
2 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
Preparaciones básicas: 1. Boniato cocido al vapor en el Lekué. 2. Acelgas lavadas (solo hojas pq las pencas las uso para otra receta). Escaldar y meter a hielo .
2
Resto ingredientes: 1. Picar ajo 2. Cebolleta picada 3.Higos pelados y picados 4. Boniato aplastado a tenedor mezclado con Aove , comino y 5 pimientas de molinillo. 5. Picar acelgas .
3
Cocinado acelgas: En sartén y con una cucharada de aceite rehogar a fuego bajo la cebolleta y el ajo. Más tarde añadir el tomate rallado. Una vez hecho el sofrito añadir las acelgas picadas , sal, un par de golpes de pimientas y los higos. Hacer suave 10 minutos.
4
Emplatado molde /tupper: Colocar en la base el puré de boniato y encima las acelgas guisadas. Acompañar con más higos y nueces picadas.
5
Tupper y a disfrutar 😊
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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