Cheesecake de Nutella

Para la base triturar las avellanas, los dátiles y la mantequilla y añadir a la base de un molde. Refrigerar.

Hidratar las láminas de gelatina en agua fría.

En un bol al baño maría, mezclar con varillas el mascarpone y la crema de cacao y avellanas hasta que quede una crema suave.

Calentar la leche y disolver en ella la gelatinas. Cuando ya esté totalmente disuelta, añadir a la crema anterior y mezclar bien.

Añadir al molde y refrigerar un mínimo de 3 horas. Los frutos rojos los podéis añadir una vez que ya esté cuajada. ¡A disfrutar! 😋