Arroz con anillas de calamar y verduras con un toque de queso 🧀

Lavar y cortar todas las verduras, en mi caso lo corte todo no muy pequeño.

Ponemos en una tartera aceite de oliva y ponemos las anillas de calamar a dorar, una vez que estén algo doraditas le incorporamos las verduras.

Cuando las verduras con el calamar estén un poco echas incorporamos el agua, la sal y un toque de oregano(la cantidad de agua es como a cada uno le guste el arroz si más seco o más caldoso). Llevamos a hervor y bajamos el fuego a mínimo y lo dejamos cocer sobre 15-20 minutos.

Pasados estos minutos le echamos el arroz, a mi me gusta hacer el arroz a fuego lento. Una vez que vemos que el arroz está al dente apagamos el fuego y lo dejamos reposar sobre 5-10 minutos.

Y por último yo opte por taquitos de queso artesano, pero se le puede poner el que quieras y listo. A COMER!