20
Boniato asado con garbanzos crujientes
5
(22)
50 min
0 kcal
JuliaSOI
Preparación de la receta
1
Precalienta el horno a 180 grados y parte el boniato por la mitad.
2
En un bowl mezcla los garbanzos con el pimentón, el ajo y el aceite e introduce en el horno junto al boniato durante 40 minutos o hasta que el boniato esté asado (depende del tamaño).
3
Mientras tanto, corta el aguacate en cubitos y reserva. En un bowl mezcla el yogur de soja con ajo en polvo, sal y aceite.
4
Cuando el boniato esté asado, coloca en un plato, pon los garbanzos y el aguacate encima y cubre con la salsa de yogur. Puedes acompañarlo de una ensalada, en este caso de kale y ciruela.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
250 gramos (aprox. 1 bote)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Yogur de soja
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Garbanzos cocidos
250 gramos (aprox. 1 bote)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Aguacate
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Yogur de soja
100 gramos
Aceite de oliva virgen extra
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ajo en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimenton rojo de la vera
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Precalienta el horno a 180 grados y parte el boniato por la mitad.
2
En un bowl mezcla los garbanzos con el pimentón, el ajo y el aceite e introduce en el horno junto al boniato durante 40 minutos o hasta que el boniato esté asado (depende del tamaño).
3
Mientras tanto, corta el aguacate en cubitos y reserva. En un bowl mezcla el yogur de soja con ajo en polvo, sal y aceite.
4
Cuando el boniato esté asado, coloca en un plato, pon los garbanzos y el aguacate encima y cubre con la salsa de yogur. Puedes acompañarlo de una ensalada, en este caso de kale y ciruela.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
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