Mix de quinoa con pimientos y pollo

Rehoga las verduras que más te gusten. Yo use pimientos de dos colores y cebolla.

Cuece la quinoa como viene indicado en el envase! Lavala muy bien primero y cuecela con agua, sal y una hoja de laurel, o con caldo de pollo o de verduras.

Haz el pollo junto a las verduras y salpimentamos!

Cuando el pollo y las verduras estén listas, echamos la quinoa y mezclamos todos los ingredientes! Le puede poner cualquier especia para darle otro toque de sabor!