Galletas de cacao

Empezamos mezclando los ingredientes en polvo, es decir, la harina, el cacao, la canela, la vainilla y la levadura. Una vez este todo integrado si queréis lo podéis tamizar.

Después de mezclar los elementos en polvo, pre-calentaremos el horno a 200 grados. Y añadiremos los elementos líquidos a la mezcla; la leche y el aceite. El aceite de coco si hace falta lo derretimos un poco, en mi caso lo hice, ya que al estar líquido ayuda a integrarse mejor con la masa.

Una vez la masa ya tenga todos los elementos integrados, pasamos a darle forma. En mi caso, con la ayuda del rodillo, fui amasando para reducir el volumen de la masa y de esta manera realizar con el molde las galletas. Las fui poniendo en la bandeja del horno (protegida con papel de horno) y las decoré con trocitos de chocolate del 85%.

Para terminar, hornear las galletas unos 30 minutos a 200 grados, aproximadamente. Controlar el horno, ya sabemos que cada uno es un mundo.

Sacarlas del horno, dejarlas enfriar y a disfrutar!

NOTA: las medidas del chocolate, la canela y la vainilla van al gusto. Y evidentemente podéis utilizar otra "leche", harina, etc.