Tortitas de coliflor sin gluten

Picamos la coliflor y la introducimos en el microondas a la máxima potencia durante 8 minutos.

Picamos la cebolla y el perejil y se lo añadimos a la coliflor cocida, cuando estén mezclados los ingredientes, le añadimos el huevo, la sal, el ajo, el pimentón y la harina, se forma como una masa.

Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal, con la ayuda de una cuchara y un tenedor vamos formando las tortitas sobre la bandeja, con estos ingredientes salieron 12

Introducimos la bandeja en el horno previamente calentado a 200 grados calor arriba y abajo hasta que las tortitas estén doradas, en este caso las he tenido 23 minutos.