Mansaf

*No hagáis caso a las cantidades que aparecen en los ingredientes ⚠️ Hervir el pollo (yo use dos pechugas) hervir solo hasta 5 minutos para que bote exceso de grasa y restos de sangre Picar la cebolla y las patatas en trozos medianos, mezclar 500ml de leche fresca con 250 de Yogurt de cabra natural poner media cucharadita de sal y reservar

Poner el preparado de Yogurt y leche en una olla sopera poner 2 cucharadas pequeñas de cúrcuma

Poner el pollo, la cebolla, la patata en el Yogurt a fuego medio bajo buscando evitar el punto de ebullición y cocinar revolviendo cada cierto tiempo por unos 20 minutos

Datos curioso:⚛️ verán que la leche se verá un poco grumosa es normal a medida que se vaya cocinando y espesando disminuirá un poco

Tostar las almendras un poco en una sarten con un poquito de aove

Hacer trigo serraceno hervido y reservar a parte

Para servir poner el trigo serraceno en el fondo fe un bowl, y servir una ración de patatas con pollo y cebolla y verter el Yogurt (la cantidad a gusto) y decorar con almendras tostadas