Barritas con copos de maiz

Ponemos la crema de anacardo, el aceite, el sirope, la vainilla y la sal al baño maria hasta que quede todo bien integrado

Quitamos del fuego y echamos los copos, removemos hasta que todos estén impregnados

Pasamos a nuestro molde y apretamos un poco para que compacten... si no es un molde desmoldable, forrarlo con papel.

Fundimos el chocolate a golpes de 30 segundos en el microondas y cuando esté bien liquido lo echamos por encima de los copos

Llevamos al congelador hasta que solidifique. Mi consejo es que luego lo saquéis, lo partáis en las raciones, y lo mantengáis en un tupper en el congelador porque así los copos estarán siempre crujientes.

Salen 9 raciones y cada una de ellas tiene unas 210 Kcal.

Receta original de @edeand