Pan nube (low carb)

Precalentar el horno a 150ºC.

Separar las claras de las yemas de los huevos.

Batir las yemas con el queso crema hasta obtener una masa homogénea y suave. 

En un bol aparte se baten las claras a punto de nieve con el bicarbonato de sodio.

Mezclar ambas masas con la ayuda de una espátula, realizando movimientos envolventes. 

Repartir montones de masa en moldes de silicona o en una bandeja de horno con papel de hornear.

(Opcional) Se rellenan de queso rallado o jamón o se espolvorean con mezcla de semillas

Horneamos 15-20 minutos.