Paté de soja verde, manzana, curry y tomates 🍅 secos en AOVE 🧡🫒🍏

•En los ingredientes puse unos tomates secos BP, pero los que utilicé para hacer este receta son tomates secos que hice yo. Sirven igualmente pero es mejor si los hacéis vosotros 🧏🏼‍♀️. •Los dos dientes de ajo son también del bote donde tengo los tomates secos, podéis utilizar dos normales sin problema. •La soja es verde, pero no me aparece en los ingredientes de la app para ponerla exactamente. •Dejamos la soja a remojo durante toda la noche y al día siguiente la cocemos sobre 30 o 35 minutos.

Lavamos y pelamos la cebolla y la manzana. Cortamos todo en trocitos pequeños y lo echamos en una sartén con dos cucharadas de AOVE y añadimos las especias; la pimienta negra, la cúrcuma, el Ras el Hanout y el curry, de esta última un poquito más. Dejamos que se dore todo bien. Unos 10 minutos o menos serán suficientes.

Echamos en el vaso de la batidora la soja verde ya cocida, la cebolla y la manzana ya cocinada, los tomates secos y los ajos. Trituramos todo bien y listo!