Lentejas al curry con langostinos estilo indio

Cortar la cebolla y pocharla con una cucharada de aceite ,luego añadir el tomate triturado y esperar aq se sofría un poco

Echar las lentejas escurridas,echar la zanahoria cortada en rodajas ,el pimentón Dulce ,sal ,pimienta ,y el curry ,

Echar agua hasta cubrir y añadir unas hojas de hierbabuena ,

Cuando estén casi lista en una sartén con aceite o mantequilla aparte echar los langostinos enteros o en trozos (yo los hice en trocitos )y cuando estén listas las lentejas mezclar