Galletas de platano saludables a mi manera 🍌🍪

Ingredientes reales: -Dos plátanos 🍌🍌 bastante maduros aplastados con un tenedor. - 1 cucharadita de crema de cacahuete 🥜 y otra de crema casera de avellanas. -Chorrito de leche -Gotas de esencia de vainilla. Integramos bien los elementos líquidos.

Una vez tenemos la mezcla liquida le vamos integrando las harinas: de inicio le eché tres cucharaditas de harina integral de avena, dos de harina de almendra, 3 de harina de coco y 3 de copos de avena junto con una cucharadita de levadura

Mezclamos todo y vamos añadiendo la harina que más nos guste para que llegue al espesor que queramos, en mi caso eché un poquito más de coco y copos de avena

Pre calentamos el horno a 180° y preparamos una bandeja de horno con papel de cocina engrasado con AOVE o aceite de coco para poner ahí las galletas.

Una vez tenemos el espesor que queremos en la masa,( en mi caso una masa pegajosa para hacer las galletas con ayuda de una cuchara no con las manos, porque no se ouede manejar, ) Vamos cogiendo con la cucharita bien llena la masa y colocándola sobre el papel que tenemos engrasado haciendo forma de galleta.

Para decorar yo puse 6 con chia y sésamo y 6 con trocitos de una onza de chocolate 85%

Una vez listas las galletas sobre las bandejas las metemos al horno entre 15-20 min vigilando. Cuando las saquemos de horno aun estarán un poco blanditas, luego se endurecerán más pero aun así es una galleta que no cruje pero esta de miedo 🤤