Escalivada de verduras sana

Lavamos las verduras y las ponemos en la bandeja del horno tal cual sin pelar. Tampoco los dientes de ajo

Precalentar el horno a 210°C solo por arriba. Metemos la bandeja bien pegada a la parte de arriba para que se queme la piel de las verduras. Vamos sacando cada 15min para dar la vuelta a las verduras

Cuando esté por todos los lados lo sacamos y ponemos en un tupper o en una olla con la tapa para que termine de cocer y se enfríe para poder pelar y trocear en una fuente de presentación

Pelamos los dientes de ajo y con el líquido que han soltado, sal y AOVE lo trituramos y añadimos por encima que le dará super sabor 😝