3
Lentejas dulces
3
(4)
110 min
0 kcal
iriaafeira
Preparación de la receta
1
Dejar las lentejas en remojo por lo menos una noche. Cuando vayamos a preparar las lentejas, lavar y escurrir.
2
Picar medio puerro y sofreírlo con AOVE y pimentón dulce al gusto.
3
Trocear las judías, 2 zanahorias y el boniato. Añadir junto con las lentejas en una tartera.
4
En la parte de arriba (para ir revisando), y al miso tiempo, poner en la tartera la mitad entera del puerro que nos ha sobrado, un calabacín en 3 trozos, un pimiento (sin semillas ni tallo), un tomate, una zanahoria en 3 trozos y 2 hojas de laurel (si nos gusta). Cubrir con agua, salar al gusto y poner al fuego.
5
Cuando las verduras grandes (trozo de puerro, calabacín, zanahoria, pimiento y tomate) estén blandos, batir con un poco de agua de la cocción y añadir este “puré” a las lentejas, eso le dará espesor.
6
Dejar cocer durante 1 hora - 1 hora y media a fuego bajo hasta que las lentejas estén a nuestro gusto.
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Judía verde
250 gramos (aprox. 1 puñado)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Lenteja pardina
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Agua del grifo
1000 gramos (aprox. 1 unidad)
Calabacín
250 gramos (aprox. 1 unidad)
Judía verde
250 gramos (aprox. 1 puñado)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Lenteja pardina
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Pimiento rojo
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Pimentón dulce
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Laurel
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1
Dejar las lentejas en remojo por lo menos una noche. Cuando vayamos a preparar las lentejas, lavar y escurrir.
2
Picar medio puerro y sofreírlo con AOVE y pimentón dulce al gusto.
3
Trocear las judías, 2 zanahorias y el boniato. Añadir junto con las lentejas en una tartera.
4
En la parte de arriba (para ir revisando), y al miso tiempo, poner en la tartera la mitad entera del puerro que nos ha sobrado, un calabacín en 3 trozos, un pimiento (sin semillas ni tallo), un tomate, una zanahoria en 3 trozos y 2 hojas de laurel (si nos gusta). Cubrir con agua, salar al gusto y poner al fuego.
5
Cuando las verduras grandes (trozo de puerro, calabacín, zanahoria, pimiento y tomate) estén blandos, batir con un poco de agua de la cocción y añadir este “puré” a las lentejas, eso le dará espesor.
6
Dejar cocer durante 1 hora - 1 hora y media a fuego bajo hasta que las lentejas estén a nuestro gusto.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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