Rollitos orientales de salmón y aguacate

Pd. No hagáis mucho caso a las cantidades, son a ojo y gusto. Primero haz la rodaja de salmón en la plancha. Echale un poco de sal y la hierbas provenzales. Cuando esté a tu gusto quitalo del fuego y en un plato desmigalo quitando las espinas.

Mientras se hace el salmón puedes ir cortando las verduras a tiritas junto con el aguacate. Reserva todo en un plato.

Prepara un bol con agua, ten a mano el papel de arroz y el plato del salmón y la verdura.

Lo primero sera coger con cuidado una hoja de papel de arroz (cuidado se parten fácilmente). Ahora hay que hidratar con agua ambas caras del papel con un pincel o cogiendo un pañito para mojarlo. No hace falta poner demasiada agua porque se va absorviendo.

Ponemos en uno de los filos un poco de lechuga, pepino, aguacate y cebollino. Asi un poco amontonado (no te pases echando que sino sale muy gordo y es difícil de cerrar). Y justo delante unos trozos de salmón. Debes dejar un par de centímetros a cada lado del relleno

Llega la hora de cerrarlo, hay que hacer como un rollito. Empieza cogiendo el papel con cuidado de que no se rompa y ve enrollándolo hasta la mitad, ahí paras y metes los laterales hacia dentro. A continuación sigue enrollando hasta el final. Pega bien el filo final. Cuando lo tengas dejalo en un plato. Y asi con todos los rollitos que quieras, no te recomiendo que pegues los rollitos uno encima del otro porque el papel se pone pegajoso y pueden romperse.

Ya tienes tus rollitos orientales listos para comer. Puedes comerlos solos, hacer alguna salsa oriental o utilizar salsa de soja. Podeis echarle las especias y verduras que querais. Espero que os gusten!